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　　三、怎样科学施肥作物养分不平衡不仅导致农作物病害发生，而且影响农产品质量安全，农产品质量水平不高与施肥不当有很大关系，特别是偏施氮肥加重了病害的发生，实施测土配方施肥技术，能协调作物生殖生长和营养生长的平衡，促进作物健壮生长，提升和改善农产品质量。如过量施用氮肥将导致农作物硝酸盐含量增高，质量指标降低，而适量施用钾肥可明显提高蔬菜、水果中糖分、维生素C含量，科学施用铁肥、锰肥和锌肥可使农产品得到改善。